今年度初めての調理実習は北海道の郷土料理である『ちゃんちゃん焼き』に挑戦しました。ホットプレートにたっぷりの野菜と鮭を蒸し焼きにし、そこに甘味噌だれで味付け。野菜の甘みや鮭の旨味がしっかり引き出され、甘みそとの相性も抜群で、満足のいく出来栄えになりました(^O^)／　野菜が得意ではない仲間の方も、あっという間に完食でした！

わかめご飯とお吸い物、小松菜と人参とちくわの和え物もあり、とてもボリューム満点な仕上がりになりお腹いっぱい大満足の調理実習になりました(*^^*)

　４月1日、新年度がスタートしました。

　この春、富士見特別支援学校を卒業した神谷旺我さんが１階生活介護に新しく仲間入りし、入所式を行いました。

　これから一緒にお仕事頑張りましょう！！よろしくお願いします。

入所式のあと、ジュースで乾杯をしてロールケーキを食べました(^O^)／

　今日の調理実習のリクエストは、『お肉！！』ということで、ボリューム満点のスタミナ豚丼を作りました。

　スタミナ豚丼は豚ロースに塩コショウで下味と薄く小麦粉をまぶして焼き色を付け、そこへ焼き肉のタレで味付けをしました。ご飯に千切りキャベツを乗せ、そこに熱々のお肉を乗せることでしんなりしたキャベツが濃厚なタレをキャッチして最後まで飽きずにシャキシャキとした食感と共にいただきました。

　ツナときゅうりとトマトのサラダと具沢山スープもあり、みなさん大満足のボリュームだったのではないでしょうか(^_^)/