1月29日の調理実習のメニューは、鮭のムニエル・ホワイトコンソメスープ・ご飯・きのこのソテー・ほうれん草のソテー・サラダでした。

　鮭に小麦粉を薄くまぶして、バターでじっくり焼き上げることで、身はふっくらジューシーに皮はパリッパリに仕上がり、添えたレモンをかけて軽やかな風味も楽しめました。ホワイトコンソメスープはムニエルと相性が良くとても美味しくいただきました(^^)v

1月15日　新年最初の調理実習は、新年会も兼ねて華やかな海鮮ちらし寿司、お吸い物、餃子、温野菜を作りました。

寿司桶に五目ちらしをつくり、その上にマグロ、蒸しエビ、きゅうり、錦糸卵、桜でんぶなどをたっぷり乗せました。

マグロやエビはとても人気でみなさんあっという間に完食していました(^O^)／

きっと・・・みなさん大満足だったのではないでしょうか(^^♪

工房ゆいでは、今年二十歳を迎える佐藤拓久登さんのお祝いをしました(^-^)

歌をうたうこと、ダンスを踊ることが大好きで、仕事もとっても頑張り屋の拓久登さん。

これからも素敵な笑顔を見せて下さいね(*^^*)

２階で一緒に働く仲間からお祝いの言葉をもらい、とても真剣に聞いていました！