10月9日の調理実習は、シーフード塩焼きそば、鶏塩から揚げ、フライドポテト、スープを作りました。

シーフード焼きそばは、シーフード（エビ・イカ・アサリ）と野菜をたっぷり入れました。塩味をベースとしたシンプルな味付けですが、シーフードから出る魚介のうまみが感じられ、美味しくいただきました。

あるテレビ番組で、かんたん鶏塩から揚げのレシピが紹介され、そのレシピを参考に作りました。海水くらいの塩分濃度の水をつくり、そこへ下処理をした鶏肉を投入。ある程度浸し、塩が浸透したら片栗粉をまぶしカリッとなるまで油で揚げました。

ボリュームもあり、みなさんとても美味しそうに食べていました(^-^)