立春を迎え暦の上では春ですね(*´▽｀*)　週末大寒波＆雪。。予報ですが。。。(/ω＼)

　2/3に、あらかるとでも鬼を追い払いΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！、春を迎える準備をしました(≧▽≦)

　なかなかの強敵でしたが、みんなのパワーで見事撃退に成功しました！(≧▽≦)

今日は節分ですね👹

節分とは、季節の変わり目にやってくる悪いもの（邪気）を追い払い、幸運を呼び込む行事だそうです。

◎豆まき（魔滅：まめ）「魔を滅ぼす」という言葉にかけて、炒った大豆を「鬼は外！福は内！」と言いながら撒くのが一

　般的のようで、自分の歳より一つ多く豆を食べると健康でいられると言われているそうです。

◎恵方巻はその年の福徳を司る神様がいる方向「恵方」を向いて、無言で一本丸かじりする習わしです。

　今はスーパーに行くと、色々な種類の恵方巻が並んでいて、迷ってしまいますね(*^▽^*)

　2026年の恵方は『南南東』です！！

　今日は工房ゆいにも鬼👹が現れました。。。みんなで、『鬼は～～外～～！！ 福は～～内～～！！』と言いながら鬼を撃退し、幸運を呼び込みました(^O^)／

　1月29日の調理実習のメニューは、鮭のムニエル・ホワイトコンソメスープ・ご飯・きのこのソテー・ほうれん草のソテー・サラダでした。

　鮭に小麦粉を薄くまぶして、バターでじっくり焼き上げることで、身はふっくらジューシーに皮はパリッパリに仕上がり、添えたレモンをかけて軽やかな風味も楽しめました。ホワイトコンソメスープはムニエルと相性が良くとても美味しくいただきました(^^)v